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C'est en 1986 que naît l'Académie de la Bière, au coeur de la Petite France à Strasbourg.
Dans un établissement déjà façonné par son histoire (le toit de tuiles datant de l'époque où l'endroit était un bar de nuit, les fenêtres type américain étant un héritage d'une jeannerie...) s'est créé au fil du temps un concept autour de la bière, accompagné d'une petite restauration jusqu'à l'arrivée d'une réelle cuisine de brasserie.

En 2013 voit le jour la deuxième Académie de la Bière : Cathédrale. Tout en gardant le même principe, elle se forgea très vite sa propre identité.
En 2015 enfin le groupe s'agrandit avec l'Académie de la Bière Haguenau.
Et très bientôt, vous découvrirez la petite dernière, l'Académie de la Bière Krutenau !

Lieux où se retrouvent amateurs et curieux, novices ou connaisseurs, on y trouve aujourd'hui une large gamme de bières pressions ainsi qu'une centaine de bouteilles venant d'Alsace ou du bout du monde. Dans un cadre où matières nobles peuvent fondre à la modernité, vous y trouverez toujours une ambiance conviviale !